🗣 Wd提问: Dash饮食
🤖 Ai回答: DASH饮食(Dietary Approaches to Stop Hypertension)是一种专为控制高血压而设计的健康饮食模式,其核心理念是通过均衡膳食来促进整体健康,不仅有助于降低血压,还能辅助减重、预防心血管疾病等。
DASH饮食的核心原则:
1、 增加蔬果摄入: 每日摄入8-10份蔬菜和4-5份水果。优先选择深绿色叶菜(如菠菜、羽衣甘蓝),它们富含膳食纤维、维生素和矿物质,热量低但饱腹感强。
2、 选择全谷物: 每日摄入6-8份全谷物(如糙米、燕麦、藜麦、全麦面包)。相比精制谷物,全谷物保留了麸皮和胚芽,富含B族维生素、镁和膳食纤维,能缓慢释放能量,维持血糖稳定。
3、 摄入优质蛋白质: 每日摄入2-3份瘦肉、禽类或鱼类(约100克/份),每周至少吃两次深海鱼(如三文鱼、鲭鱼),以调节脂肪代谢。豆类(黑豆、鹰嘴豆)是素食者的优秀植物蛋白来源。
4、 选择低脂乳制品: 每日摄入2-3份低脂或脱脂乳制品(如250毫升脱脂牛奶或150克低脂酸奶),以满足每日钙质需求,同时避免过多饱和脂肪。
5、 摄入健康脂肪: 每日适量摄入10-15克橄榄油(用于凉拌或低温烹饪)和一小把坚果(如杏仁、核桃)。用单不饱和脂肪酸替代黄油、猪油等饱和脂肪,有助于降低坏胆固醇(LDL)水平。
6、 严格控盐: 这是DASH饮食的关键。减少加工食品、腌制食品和调味品(如酱油、豆瓣酱)中的钠摄入,因为高钠是导致血压升高的主要因素之一。
DASH饮食与中医智慧的契合:
DASH饮食的理念与我国古老的《黄帝内经》中“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的平衡膳食观高度一致。两者都强调食物的多样化、营养均衡和对身体的滋养作用,这使得DASH饮食不仅科学有效,也符合东方传统养生智慧。
总结来说,DASH饮食是一种可持续、健康的饮食方式,它通过增加天然食物的摄入和减少加工食品的摄取,帮助您在享受美食的同时,达到控制血压、改善体重和提升整体健康的目的。
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提问时间: 2025-09-07 14:53:01
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