🗣 Wd提问: DASH是什么饮食
🤖 Ai回答: DASH饮食，全称为Dietary Approaches to Stop Hypertension（终止高血压的饮食方法），是一种由美国国立卫生研究院(NIH)推荐的饮食模式，旨在帮助预防和控制高血压。该饮食模式强调食物的多样性，并且具有以下特点：
1、丰富的蔬菜、水果：每天建议摄入大量的蔬菜和水果，这不仅增加了膳食纤维的摄入，还提供了丰富的维生素、矿物质和其他有益健康的植物化学物质。
2、全谷物：鼓励食用未经精制的全谷物食品，如全麦面包、糙米、燕麦等，这些食物保留了更多的营养成分，例如B族维生素和镁元素。
3、低脂乳制品：选择低脂或脱脂的乳制品，如牛奶、酸奶和奶酪，以确保钙质的充足摄入同时限制饱和脂肪酸的摄取。
4、瘦肉蛋白质：优先选择鱼类、禽类（去皮）、豆类以及坚果作为蛋白质来源，减少红肉和加工肉类的消费。
5、健康脂肪：适量使用单不饱和和多不饱和脂肪，比如橄榄油和某些类型的坚果，而避免反式脂肪和过量的饱和脂肪。
6、减少钠盐摄入：目标是将每日钠盐摄入量控制在3克以下，通过使用香草、香料和其他无盐调味品来替代食盐，从而降低血压。
7、限制添加糖和甜饮料：尽量少吃含糖食品和饮料，包括果汁，因为它们可能含有较高的热量但营养价值较低。
8、酒精摄入：如果饮酒，则应适度，男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。
DASH饮食不仅有助于控制血压，而且由于其均衡的营养构成，也被认为对整体健康有益，可以帮助维持健康的体重、改善血脂水平，并且对于糖尿病患者也有积极的影响。此外，它并不提倡极端的节食或完全排除某一类食物，而是倡导一种长期可持续的健康生活方式。
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提问时间: 2025-09-08 17:32:57
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