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🗣 Wd提问: dash 饮食方案

🤖 Ai回答: DASH饮食，全称Dietary Approaches to Stop Hypertension（阻止高血压的饮食方法），是一种被设计用来降低血压的饮食模式。它强调摄入低钠、高钾、高钙和高镁的食物，这些营养素有助于控制血压。此外，DASH饮食还提倡减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，增加膳食纤维的摄取。以下是根据您提供的信息整理出的DASH饮食的主要特点：

全谷物
每日份量：6~8份（1份相当于半杯糙米或1片全麦面包）
推荐食物：燕麦、藜麦、全麦面粉等未经深度加工的谷物
好处：富含B族维生素与镁元素，消化吸收速度较慢，能持续供应能量

蛋白质
每日份量：2~3份（1份相当于100克瘦肉或鱼肉）
推荐食物：每周至少吃2次深海鱼（如三文鱼、鲭鱼）；黑豆、鹰嘴豆等豆类适合素食者
好处：调节脂肪代谢，提供植物蛋白与膳食纤维

蔬菜
每日份量：8~10份（1份相当于100克生蔬菜或半杯熟蔬菜）
推荐食物：优先选择菠菜、羽衣甘蓝等深绿叶菜
好处：富含膳食纤维，热量低，可延长饱腹感

水果
每日份量：4~5份（1份相当于1个中等苹果或半杯切块水果）
推荐食物：蓝莓、柚子等血糖生成指数低的水果
注意事项：尽量避免饮用果汁

低脂乳制品
每日份量：2~3份（1份相当于250毫升脱脂牛奶或150克低脂酸奶）
好处：满足每日钙需求，避免过多饱和脂肪酸

健康脂肪
每日份量：10~15克橄榄油和一小把坚果（如杏仁、核桃）
好处：用单不饱和脂肪酸替代黄油、猪油，既能提升风味，又能降低低密度脂蛋白水平

高血压患者的特别建议
南京市中西医结合医院内科主任鞠娟提到，高血压患者在限盐的前提下应该做到平衡膳食，不能只吃素食，每天适量摄入动物蛋白是有必要的。动物蛋白含有的必需氨基酸符合人体需求，是植物蛋白无法完全替代的。动物蛋白的主要来源包括鸡蛋、牛肉、羊肉、牛奶等。

DASH饮食不仅适用于高血压患者，对于想要保持健康体重、改善整体健康的人来说也是一种良好的饮食选择。通过遵循这种饮食方式，人们可以享受到更加均衡和健康的饮食生活。如果您有特殊的健康状况或者饮食需求，最好咨询专业的医疗或营养师的建议。

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提问时间: 2025-09-08 17:19:57

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