🗣 Wd提问: dash膳食名词解释
🤖 Ai回答: DASH膳食，全称Dietary Approaches to Stop Hypertension（停止高血压的饮食方法），是一种被设计用来帮助预防和控制高血压的饮食模式。该饮食计划由美国国家心肺血液研究所（NHLBI）推广，强调摄入富含钾、钙、镁、纤维以及蛋白质的食物，同时减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。
DASH膳食的核心原则包括：
1、丰富的水果和蔬菜：每日建议摄入8-10份，这些食物提供了大量的维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于降低血压。
2、全谷物：推荐每天6-8份，如糙米、全麦面包等，它们含有更多的纤维和其他营养成分，比精制谷物更有利于健康。
3、低脂或脱脂乳制品：每天应摄取2-3份，以确保足够的钙质摄入，同时避免过多的饱和脂肪。
4、瘦肉蛋白：包括鱼类、家禽和植物性蛋白（如豆类），每周至少吃两次深海鱼，因为它们含有有益心脏健康的欧米伽-3脂肪酸。
5、坚果、种子和豆类：这些是健康脂肪和蛋白质的良好来源，同时也提供膳食纤维。
6、限制钠的摄入：建议将钠的摄入量控制在每天2,300毫克以下，理想情况下为1,500毫克，以帮助降低血压。
7、健康脂肪：提倡使用橄榄油等单不饱和脂肪酸代替黄油等饱和脂肪，以改善血脂水平。
DASH膳食不仅有助于降低血压，还可以促进整体心血管健康，并且由于其均衡的营养组成，它也适用于一般人群作为健康的饮食指南。此外，DASH膳食并不需要计算碳水化合物或卡路里，而是注重食物的质量和多样性，使得它相对容易遵循。
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提问时间: 2025-09-09 16:01:53
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